Использование cookies

Использование cookies

Этот веб-сайт использует файлы cookies со статистической информацией. Если вы продолжаете навигацию по сайту, то это означает принятие политики файлов cookies. Принять

Работайте с нами

От рок-н-ролла
до твиста

Отличный ресторан

ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ

Àngle – это отличный ресторан для любого случая. Широкий выбор блюд, специально созданных шеф-поваром Жорди Крусом, приготовленных из свежих продуктов с отличным сочетанием цена-качество, а также изысканные дегустационные меню по очень разумным ценам.

Блюда, созданные эксклюзивно для Àngle, сочетают в себе традиции и современность. Основная идея – понравиться гостям с самыми различными склонностями и оставить незабываемые впечатления, как вкусовые, так и эстетические.  

Àngle предлагает также дегустационные меню, меню будних дней и бизнес-ланчи как более доступные и простые варианты.

Структура наших меню включает аперитивы, первые блюда и половинные порции, приготовленные из самых свежих и отборных продуктов: рыбы, морепродуктов, мяса по сезону. Завершают трапезу небольшие десерты и птифуры.

КОМАНДА

ANGLE

Альберто Дюра

Начал работу поваром в 16 лет. С 2010 г. стал стажером на кухне ресторана ABaC. В августе того же года Жорди Крус предложил ему войти в состав команды ABaC, где он проработал почти 6 лет. В ноябре 2015 г., в возрасте 24 года, Альберто Дюра стал шеф-поваром ресторана Àngle вместе с Алисией Кастильо, вторым шеф-поваром.

 

Карен Эскрибано

Специалист по кадровым вопросам и трудовым отношениям, обладательница диплома сомелье Института Туризма CETT-UAB, стоит у истоков ресторана Angle вместе с Жорди Крусом. Начала свою карьеру в мире гастрономии в ресторане l’Estany Clar  в Серксе, в 1999 г. В 2008 г. вместе с Жорди Крусом они решили начать новый проект, на этот раз как владельцы и основатели ресторана Àngle в Мон-Сант-Бенете (Сан-Фруитос-де-Бажас), где она выполняла функции мэтра и сомелье. В настоящее время, с июня 2013 г., является директором ресторана Àngle в Барселоне.

 

Жузеп Ривера

В ресторанном бизнеесе с 16 лет. Выпускник Института Туризма CETT-UAB. В 2008 г. Жорди Крус и Карен Эскрибано выбрали Жузепа Риверу как второго мэтра и сомелье в новом ресторане Àngle.

Angle

Подарок. Сюрприз. Сказка. Игра. Путешествие. Открытое окно. Чувство. Поэзия. Ласка. Мечта...

Жорди Крус

ЗАЛ РЕСТОРАНА

Angle

Расположенный на втором этаже, с видом на лобби и через него на улицу, главный зал ресторана Àngle очень просторный и открытый. В произвольной форме он следует линиям фасада на скошенном углу улицы, изгибам традиционных окон атриума и других помещений. Столы, в большинстве своем круглые, освещены напольными лампами изогнутой формы, которые гармонично вписываются в простой и элегантный дизайн помещения. Красный цвет кресел ярко выделяется на фоне белого – доминирующего цвета в интерьере: стены, потолки, столы и даже лампы здесь белого цвета. Оживляют атмосферу несколько оригинальных элементов, таких как «Летающие овощи на горизонте» и карикатурная фигура самого Жорди Круса в натуральную величину.

Для тех, кто ищет уединения, маленький зал ресторана станет идеальным вариантом для семейных праздников, трапезы с друзьями или вечеринки с коллегами по работе.

Карта вин

В мире, который становится с каждым разом все больше глобальным, где нам доступны любые товары из любой точки мира, даже самые экзотические, наша карта вин не является исключением.

Однако на этих землях, богатых прекрасным виноградом, с плодородной землей и отличным климатом, нашим сомелье не нужно других аргументов, чтобы выбрать именно местные вина.

Глубокое знание каждого сорта винограда, каждого участка происхождения вина и метода его изготовления позволили нам составить карту вин «с душой», оригинальную и живую, со смыслом и историей, где представлен каждый регион Каталонии.

Также здесь вы найдете отличный выбор вин из других регионов Испании и Франции.

Самое лучшее вино – это не обязательно самое дорогое, а то, которое разделишь в хорошей компании (Жорж Брассан)

¿Sabías que ABaC Restaurant forma parte de un grupo con 4 restaurantes más? Presenta tu autocandidatura desde aquí para cualquiera de ellos.

Si quieres aprender, tienes la posibilidad de realizar un stage en uno de nuestros restaurantes durante un mínimo de 4 meses.

Создатели сайта

Web Design:Artrivity

Audiovisuals:Punttv

Photography:, Marco Pastori, Blai Carda, Josep Maria Alegre o Abac